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November , 2017
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極上のフワトロ食感にトリュフのソース!ホテルビュッフェで「フォアグラ入りオムレツ」~磨由子のグルメ散歩~

2014年5月17日(土)12時17分更新
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 ホテルビュッフェが嫌いな女性を見たことがない。「少しずつ色々なものが食べられる」、なぜこれほどに女性はこのスタイルに心を惹かれるのだろうか。などと他人事のように言いつつ、当然ながら私もテンションを上げて「ロイヤルパークホテル ザ 汐留」に向かった。

 ビュッフェレストラン「ハーモニー」はホテルの24階にあるので、見晴らしが良いのも気分が良い。この日は天気が良く、窓際に案内されたおかげで隅田川を臨みながらのランチに。今月は、国際料理賞コンクールの日本大会で優勝を勝ち取った星野さんがシェフに就任した記念のメニュー内容なんだとか。

 名物であるフォアグラ入りのオムレツは、目の前で焼いた出来たてを食べられる。山ほどフォアグラが入っているわけではないけれど、まわりはフワフワ、中はトロトロ!それだけでおいしい正統派オムレツは食べないと損だ。やや小ぶりなのがビュッフェメニューとしては具合いが良く、仕上げにトリュフの薫るソースがかけられているのも贅沢でうれしい。これがなんと無制限に食べられるので、2個、3個と食べる人も間違いなくいるだろう(私は2人で3個にとどめました)。

 他には、春野菜のテリーヌや生ハム、ブイヤベース、グラタン、ローストビーフなどたくさんのメニューが並ぶ。どれもオーソドックスなようでありながら素材が活きる食べやすい味つけになっていたので、全てをひと通り食べてしまった。当然、お腹ははち切れそうに・・・。

 デザートも充実していて、ケーキにタルトにムースにアイス、小さくカットされているため、もちろんこちらもひと通り(笑)。後半ではバニラアイスのホットチェリーソースがけがオープンキッチンに登場していたので、お見逃しなく。

 これらのメニューが食べられるのは5月末まで。来月からはまた別のメニューになってしまうけれど、フォアグラオムレツは継続して提供される。平日なら内容がほぼ同じで料金が2970円になるので、こちらが狙い目だ。

 

※お料理との出会いをより感動的にするため、写真はあえて載せません

 

東京都港区東新橋1-6-3 03-6253-1130 都営線・ゆりかもめ 汐留駅(P有) ランチビュッフェ 4158円(土日祝日の大人料金)

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