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December , 2017
Sunday


〝ライブビュッフェ〟で堪能!健康食材「ソルガムきび」フェア~磨由子のグルメ散歩~

2015年5月30日(土)10時00分更新
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 7名の大所帯でホテルビュッフェへと乗り込んだ。ホテルビュッフェの景色はどこも見ものだけれど、ココから臨める海沿いの風景もリゾート地を思わせる。夜にはレインボーブリッジとイルミネーションで彩られるそうだから、それもまた素敵だろう。

 スターターとして、パイ包みの野菜スープが運ばれて来た。手が込んでいるばかりでなく、大きなアーティチョークが入っていて、そのコジャレた感がちょっと嬉しい。

 7月15日まではヘルシー食材「ソルガムきび」のフェア中。ソルガムきびとは、大麦のようなムチムチとした穀物らしい。ということで、あれにもこれにもソルガムきびの姿が。とはいえ、「スパイシーなタブレ(粒々パスタのサラダ)風」、「豆乳グラタン」、「ガパオライス(タイ料理)」などなど、幅広いバリエーションのおかげで食べ飽きることは全くなかった。

 私が一番気に入ったソルガム料理は、ランチ限定の「パリパリチキン」。やはりソルガムきびがまぶされており、肉はジューシー、皮はめちゃめちゃパリッパリ!卑しくも、取り残された皮をそっと拾い集めてしまった。

 デザート類もやはりソルガムきび入りで、一番人気だったのは残念ながら(?)ノー・ソルガムのソフトクリームパフェ。ソフトクリームは、上品な苦みが爽やかな河内晩柑がオススメ。12種のトッピングと6種のソースでカスタムできて、仕上げにクラッシュキャンディ、という仕掛けにもテンション・アップ!

 「ホテルインターコンチネンタル 東京ベイ」のビュッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」のこだわりは、その名のとおりライブであることだそうで、オープンキッチンでは調理風景が見渡せるし、寿司も目の前で握ってくれる。さほど広くはないものの、ゆったりと空間を使っていて、料理は豊富だから余り並ばないで済むところも有難い。落ち着いて料理や会話を楽しめるホテルビュッフェが希望なら、ぜひココへ行ってみて欲しい。

 

※お料理との出会いをより感動的にするため、写真はあえて載せません

 

東京都港区海岸1-16-2 03-5404-2246 新交通ゆりかもめ 竹芝駅(P有) 「ランチビュッフェ」 4201円(土日祝日料金)