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March , 2017
Sunday


フード・ハンター

〝フリーハンター〟セバスチャン「おかずは狩れ!!」~ギンナン編~

グルメ, フード・ハンター

いちょう並木の下には…  都会でも田舎でも、秋になるとくっさーいギンナンが道に落ちています。僕は東京の大久保在住ですが、中国人が拾いまくってます。中華料理店の人たちで、店で出すんでしょうね。  小さい頃、親に拾わされていた人も多いでしょう。法律... 全文を読む (2014/10/5更新)

〝フリーハンター〟セバスチャン「おかずは狩れ!!」~ドングリ編~

グルメ, フード・ハンター

 秋になると、どこの公園でもポロポロ落ちているドングリは毒ではありません。食べられるんです。ブナ科の木の実をドングリと呼びますが、日本にはいわゆるドングリが20種類ほどあります。実は、クリもドングリの一種なんですよ。  ... 全文を読む (2014/8/23更新)

〝フリーハンター〟セバスチャン「おかずは狩れ!!」~ハコフグ編~

フード・ハンター

 港や堤防で釣りをしている時、たまにタモ(網)ですくうことができる魚とかがいます。ふわふわのんきに漂っているハコフグ、ワタリガニあたりでしょうか。両者ともとてもおいしいんです。今回はハコフグを紹介します。  ハコフグはま... 全文を読む (2014/7/6更新)

〝フリーハンター〟セバスチャン「おかずは狩れ!!」~カニ編~

フード・ハンター

 最近、夜の堤防でのカニ釣りがはやっています。磯や河口近くにいる小さなマガニではありません。ちなみに、マガニも子供のいい遊び相手になってくれるし、みそ汁にすれば、おいしいんですが。それより、イシガニやワタリガニといった高... 全文を読む (2014/6/11更新)

〝フリーハンター〟セバスチャン「おかずは狩れ!!」~ハルジオン編~

トピックス, ピックアップ, フード・ハンター

 4、5月くらいに都会の道端でも、川辺でも、田舎でも、山でも、どこでも咲いている花があります。ハルジオンです。白い花びらが糸状になっていて、可憐で可愛らしいです。誰でも見たことがあるでしょう。  でも、これはやっかいな外... 全文を読む (2014/5/19更新)

〝フリーハンター〟セバスチャン「おかずは狩れ!!」~ウグイ編~

グルメ, フード・ハンター

誰にでも釣れるウグイ  どんなに釣りが苦手な人でも、絶対に釣れる川魚はウグイです。1年中、渓流から中流どころか、河口や海にまでいます。川では5センチくらいから、海では50センチオーバー。あまりにどこにでもいるし、汚い川でも力強く繁殖しているイ... 全文を読む (2014/4/29更新)

〝フリーハンター〟セバスチャン「おかずは狩れ!!」~タンポポ編~

トピックス, フード・ハンター, ライフ

食べてもおいしいタンポポ  春は山菜や野草がおいしい季節。ですが、細心の注意も必要です。見た目が似ている毒植物があるために、判別がとても難しいのです。  例えばギョウジャニンニクとバイケイソウ、ニラとスイセン、ニリンソウとトリカブトなどなど。簡単... 全文を読む (2014/4/4更新)

〝フリーハンター〟セバスチャン「おかずは狩れ!!」~マブナとコイ編~

フード・ハンター, ライフ

 前回の稚鮎はちょっと釣り方が難しいという話もあったので、今回は簡単に獲れるものにしましょう。マブナとコイです。  どこの川でも池でも沼でも、どんな餌でも釣れます。ミミズでもパンの耳でも練り餌でも雑魚として掛かってきます... 全文を読む (2014/3/11更新)

〝フリーハンター〟セバスチャン「おかずは狩れ!!」~稚鮎編~

グルメ, フード・ハンター

 なかなか売ってないけれど、春になるとどうしても釣って食べたくなるのは稚鮎です。とにかく天ぷらにすると最高なんです。  稚鮎は文字通り鮎の稚魚で、体長10センチくらいのもの。鮎釣りの解禁は夏のちょい前くらいからですが、稚... 全文を読む (2014/2/9更新)

〝フリーハンター〟セバスチャン「おかずは狩れ!!」~キクイモ編~

フード・ハンター, ライフ, 食い

 今回は初めて植物を紹介します。イモの仲間です。かっこよく言えば、エルサレムアーティチョーク、かっこ悪く言えばブタイモ、そして日本ではキクイモという呼び名が一般的です。  みなさんは河川敷の雑草や、山里の雑草、ちょっとし... 全文を読む (2014/1/21更新)
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