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June , 2017
Monday


磨由子のグルメ散歩

秋の味覚の傑作料理!渋皮ごと楽しんじゃう栗の丸ごと揚げ~磨由子のグルメ散歩~

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 ドアを開け放した飲食店の気さくさが好きだ。間口が全面的にガラス張りなのも好ましい。最近行きつけになりかけている居酒屋も、角地にあって門戸が開かれている。そして、ガラス張り。適度に狭苦しくて客の距離はかなり近いが、そこも... 全文を読む (2015/10/23更新)

まるまる野菜がウマすぎ!唯一無二の“米料理”~磨由子のグルメ散歩~

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 何よりも野菜(特に加熱調理したもの)が好きな私が、路地裏でこの店を見つけた時、どれほどテンションが上がったことか。石や木、籐などの自然物が多用された店内のロフトのようなスペースを仰ぎ見ると、キッチンが一部露出している。... 全文を読む (2015/10/17更新)

パリパリ&サクサクの甘い誘惑!パリで人気の超高級こだわりスイーツパン~磨由子のグルメ散歩~

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 フランスの有名グルメガイドでベストブーランジェ(パン屋)に認定されたことのあるパン屋がオープンした。2階は女性に人気の国内アパレルブランド、1階にはパン屋とともにオシャレ花屋。まあ要するに、ビル全体ひっくるめてオッシャ... 全文を読む (2015/10/10更新)

幻のチーズに切りたて生ハム!神楽坂の繁盛食材店で「スペシャル味見用サンド」~磨由子のグルメ散歩~

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 秋晴れのすがすがしい某日、久々に神楽坂を訪ねた。用事を終えて、目的もなく歩く。実はこれまで、神楽坂をゆっくりと街ブラしてみたことがなかった。  一段と賑やかな店を見つけると、そこはイタリア食材店で、店頭で飲み物をプラカ... 全文を読む (2015/9/26更新)

バランス抜群!肉、野菜、海藻をレモンソースで食すサッパリそば~磨由子のグルメ散歩~

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 涼しくなって来たとは言え、夏の名残りの残るメニューもまだ見かける今日この頃。ココにも魅力的な冷しそばが2種類。「半熟たまごとばら海苔の冷しそば」と「蒸し鶏と彩り野菜の冷しそば」、さて、どっちにしようか。  券売機をにら... 全文を読む (2015/9/19更新)

鮎&スイカ!?子羊&コンポタ!?理解困難でも現代風スペイン料理は未知なる美味との遭遇~磨由子のグルメ散歩~

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 3月に訪れたカジュアルなモダンスパニッシュの店を再訪することができた。前回はランチでスペインサンドにかぶりつくのみだったのだけれど、実は気になっていた黒板メニューに並ぶ個性的な料理名の数々。それからはや5ヵ月、今回は念... 全文を読む (2015/9/5更新)

必食!中落ち80円、あら煮180円!激安マグロ料理は庶民の味方~磨由子のグルメ散歩~

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 最近、漁港風の海鮮居酒屋が増えている。どこもそれなりに鮮度が良さそうだし、価格もお手頃そうだ。ある晩、そんな店に連れて行かれた。「ココだよ、ココ!」と幹事が言う。  ビールを片手にまずは定番の刺身盛りを。白身、赤身、貝... 全文を読む (2015/8/29更新)

インパクト最強メニュー!イギリス人が愛してやまない独特すぎる「スコッチハギス」~磨由子のグルメ散歩~

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 久々に会う顔がいくつもあり、乾杯の声も高らかにランチはスタートした。スタンダードな南フランス料理の数々に加え、「伊勢産カツオとグレープフルーツのマリネ」、昨年に紹介した夏メニュー「スモークヤマメ(昨年は鮎)とアプリコッ... 全文を読む (2015/8/22更新)

大人だけのお楽しみ!アイスに黄金リキュール ひんやり系デザート~磨由子のグルメ散歩~

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 ちょっとした会食のあった夜、エスプレッソが飲みたくなってコーヒーショップに立ち寄った。エスプレッソを飲むならイタリア系の店、そう決めている。  遅い時間に渋谷店を使うことが時折あるので(金土祝日前は深夜3時半まで)、こ... 全文を読む (2015/8/15更新)

生ポルチーニとトリュフの極上タッグ!今、食べておきたい極楽パスタ~磨由子のグルメ散歩~

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 店頭の黒板に「手打ちタリアテッレ フレッシュポルチーニのソースで」「タヤリン サマートリュフをかけて」とあったのを見て、反射的に飛び込んでしまった。  問題はどちらを選ぶかだ。季節を限定されるフレッシュのポルチーニはぜ... 全文を読む (2015/8/8更新)
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